Recept van de maand

Elke maand zetten we een nieuw, verrassend Recept van de Maand in de schijnwerpers. Speciaal voor iedereen die graag thuis kookt met verse, gezonde ingrediënten.

Met deze maand: Knoflooksoep

Ingrediënten	Hoeveelheid	Merk

Bol knoflook	2 stuks
Gesnipperde ui	1 stuk
Takje tijm	6 stuks
Witte wijn	2 dl
Witte wijnazijn	1 dl
Melk	2 liter
Kookroom	2 liter

Pof de knoflook in de oven en hak het daarna fijn.
Doe een scheutje olie in een soeppan en fruit de knoflook, ui en tijm aan in een pan.
Blus het daarna af met de witte wijn en de witte wijnazijn en laat het 5 min pruttelen.
Voeg daarna de melk en de kookroom toe en laat dit even trekken onder af en toe roeren.
Maal de soep glad met de staafmixer en bind de soep iets af.
Zeef de soep en maak evt. op smaak met peper/zout en iets citroensap.

Eet smakelijk!